Mẹo nhận biết các loại Cherry và công dụng đối với sức khỏe con người

Cherry là loại trái cây cao cấp được nhập khẩu từ các nước: Úc; Newzealand, Mỹ, Chi lê… rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Thành phần dinh dưỡng trong mỗi quả cherry rất cao, khi thưởng thức có vị ngọt thanh hấp dẫn. Vì nằm trong danh sách những loại trái cây cao cấp nên giá bán đắt đỏ, nhưng được rất nhiều người tiêu dùng lựa chọn hiên nay. Bài viết dưới đây sẽ là thông tin nguồn gốc, cách lựa chọn và công dụng của cherry.

Những loại Cherry trên thị trường – công dụng của Cherry

Những loại Cherry phân phối trên thị trường

  1. Red Cherry (Cherry đỏ)

Với vị ngọt thanh, màu đỏ bắt mắt, mọng nước, độ giòn vừa phải đặc trưng cherry đỏ là loại được phân phối phổ biến nhất trên thị trường hiện nay. Cherry Bing của Mỹ, cherry Sweetheart của Úc hay cherry được trồng từ New Zealand là những loại cherry nổi tiếng và được ưa chuộng nhiều nhất.

Vụ mùa thu hoạch cherry  tại mỗi khu vực sẽ khác nhau, chính vì thế, cherry đỏ được nhập khẩu về Việt Nam quanh năm.

Tuy nhiên để chọn được cherry chất lượng tốt nhất thì cần nắm rõ được vụ thu hoạch cherry của các nước, cherry đúng mùa thì sẽ có hương vị ngon hơn.

Thông thường, mùa cherry sẽ từ đầu tháng 5 đến tháng 9 được săn đón nhiều nhất, bởi thời gian này quả có kích thước to, vị ngọt thơm đậm đà hơn.

Là loại trái cây thượng hạng nên giá bán cũng không hề rẻ. Tuy nhiên, chery vẫn được nhập khẩu về Việt Nam với số lượng tiêu thụ ổn định. Dựa vào chất lượng mà giá thành sẽ chênh lệch khác nhau.

Qua các cuộc nghiên cứu của giới chuyên môn, cho thấy cherry Canada có giá trị dinh dưỡng vượt trội, độ đường Brix cao nhất so với những loại cherry còn lại, vì thế, giá bán cũng cao hơn.

Cherry đỏ
Cherry đỏ nhập khẩu y tín Transocean Mart

Cherry New Zealand có vỏ căng bóng, chắc, cầm nặng tay và rất giòn, màu vỏ đỏ đậm hơn cherry Úc nhưng hương vị thì tương đương.

 Cherry Mỹ vị ngọt thanh, vỏ đỏ tươi căng bóng, dễ dàng nhận diện qua hình dạng trái tim đặc trưng.

Tuy có cùng vụ mùa với cherry được trồng tại Úc, nhưng cherry Chile lại có vị khá nhạt, có chút chua, vỏ không bóng, thịt quả mềm.

  1. Black Cherry (Cherry Đen)

Cherry đen rất hiếm, hầu như không được bày bán trên thị trường, nên chúng được coi như một loại siêu trái cây và được săn lùng để thưởng thức hoặc làm quà tặng. Điểm đặc biệt của loại cherry này là lớp vỏ màu đen bóng đặc trưng, màu vỏ càng đậm thì vị càng ngọt đậm, xen lẫn chút vị chua dịu, thoang thoảng mùi táo. Lambert, Chelan, Sweetlove và Tulare là các giống cherry đen được trồng ở Úc, Canada và Mỹ.

Cherry đen
Cherry đen Úc
  1. Cherry vàng (Yellow cherry)

Cherry vàng được trồng rất nhiều tại vùng khí hậu ôn đới, chủ yếu là tại Mỹ và Brazil, Chi Lê, New ZeaLand và Vùng Tây Bắc Thái Bình Dương. Cherry vàng cần hấp thụ nhiều năng lượng ánh sáng mặt trời  để phát triển và cực nhạy cảm với gió, thay đổi nhiệt độ và mưa, vụ mùa ngắn hơn so với cherry đỏ. Do lớp vỏ của loại cherry này khá mỏng, nên quá trình thu hoạch được thực hiện hoàn toàn bằng tay và được bảo quản thận trọng, nâng niu.

Cherry vàng
Cherry vàng nhập khẩu tại Transocean Mart

Khác với tên gọi nhưng nhìn bề ngoài loại cherry này là sự pha trộn hoàn hảo giữa màu vàng và đỏ tươi. Quả cherry có hình trái tim, da căng mọng, thịt chắc và giòn, độ ngọt thơm cao nhất so với loại cherry đỏ khác. Khi thưởng thức mọi người sẽ cảm nhận được vị caramel trong miệng, mọng nước và vị ngọt đậm đà.

Cherry vàng được thu hoạch và bán từ tháng 5 đến tháng 8 hằng năm. Quả với giá thành cao nhất trong tất cả những loại được bán thương mại trên thị trường, sản lượng giới hạn, giá bán sẽ từ 600.000 đồng tới 800.000 đồng/kg.

  1. Tart cherry (Cherry chua)

Cherry chua có màu đỏ tươi, được thu hoạch vào những tháng mùa hè, nhưng mọi người hoàn toàn có thể mua cherry vào tất cả các tháng trong năm. Cherry chua thường không dùng để ăn tươi, mà được sử dụng làm nguyên liệu quan trọng cho các món bánh, mứt, nước ép có hương vị cherry.

Cherry chua
Cherry chua

Cherry chua thường được chế biến sấy khô, đông lạnh hoặc ép lấy nước để bán. Sau khi thành phẩm chúng giữ lại hương vị chua ngọt đặc trưng, rất thích hợp để chế biến nhiều món ăn. Giá bán cherry chua sấy khô trên thị trường sẽ từ 400.000 đồng cho mỗi 5000g.

Những lợi ích mà quả cherry mang lại cho sức khỏe

Cherry là loại quả cao cấp, phổ biến thị trường thương mại thế giới. Tuy nhiên, công dụng của loại quả đắt đỏ này như thế nào và giá trị dinh dưỡng như thế nào thì không phải ai cũng nắm rõ.

Quả Cherry chứa hormom melatonin cải thiện chứng mất ngủ

Hormone melatonin là loại hormon giúp cải thiện tình trạng mất ngủ. Theo kết quả nghiên cứu thì ở người trẻ tuổi, lượng hormone này dồi dào hơn. Nhưng ở người lớn tuổi, hormone melatonin trong cơ thể đã bị suy giảm. Do đó, ăn nhiều cherry sẽ giúp cơ thể bổ sung loại hormon này, giúp giấc ngủ sâu hơn.

Cherry có chứa nhiều chất cần thiết cho cơ thể con người
Cherry có chứa nhiều chất cần thiết cho cơ thể con người

Cherry tốt cho bệnh cao huyết áp

Các nhà khoa học thuộc Đại học Northumbria đã  tiến hành nghiên cứu trên 15 người tình nguyện, tất cả họ đều được kiểm tra huyết áp. Do acides phénolique thành phần chứa trong quả cherry có hiệu quả trong việc làm giảm huyết áp, chỉ sau 3 giờ sử dụng những người uống nước ép cherry huyết áp đã giảm xuống 7%, nhóm còn lại thì hầu như không có sự thay đổi đáng kể.

Cherry tươi còn có khả năng làm giảm nguy cơ tai biến mạch máu não 37%, giảm 23% nguy cơ nhồi máu cơ tim.

Cherry ngăn chặn nguy cơ tổn thuơng tế bào mô, ngăn ngừa ung thư

Trong mỗi quả cherry có chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn nguy cơ tổn thương tế bào và bệnh ưng thư. Đây cũng là một trong những lý do khiến cherry lọt top những loại hoa quả nhập khẩu có sản lượng tiêu thụ ấn tượng hiện nay.

Cherry chống oxy hóa, tốt cho não bộ, tăng cường trí nhớ

Người đang mắc hội chứng suy giảm trí nhớ, hay quên thì cần bổ sung nhiều các loại thực phẩm có màu đỏ trong bữa ăn như cà tím, bắp cải tím, việt quất, nho và cherry.

Ngoài ra cherry còn có nhiều công dụng khác như : hỗ trợ giảm đau, viêm, sưng, tấy; ngăn ngừa lão hóa; hỗ trợ giảm cân; hỗ trợ ngăn ngừa các vấn dề về tim mạch,….

Bài viết liên quan

đã mua